Pavārs Renārs Purmalis piedāvā īpaši pieskaņotas, mūsdienīgas maltītes piknikam pie dabas.
Sastāvdaļas
300 g jauno kartupeļu
300 g mazo burkānu
150 g izcepta šašlika buntīte ar svaigiem lociņiem
100 g svaigu zaļo zirnīšu
100 g marinētu gurķu
150 g majonēzes
PAGATAVO ARĪ ŠAŠLIKU LIEPZIEDU MARINĀDĒ!
Pagatavošana
1. Novāra veselus jaunos kartupeļus un mazos burkānus. Galvenais ir nepārvārīt. Tos vajag atstāt vēl nedaudz cietus. Kad tie novārīti, pārgriež kartupeļus un burkānus uz pusēm un liek cepties oglēs vai uz grila.
2. Pa to laiku jau izcepto šašliku (te var veiksmīgi izmantot, ja palicis kāds daudzums šašliku pāri) sagriež uz pusēm.
3. Noloba zirņus, sagriež lociņus un marinētos gurķus. Pēc tam visu kārto bļodā.
4. Šī recepte prasa rasolu nemaisīt, bet kārtot skaisti bļodā, pa vidu liekot pāris karotes ar majonēzi, lai ēdot garšas kontrastē un ir jūtama katra sastāvdaļa atsevišķi, bet tajā pašā laikā ir majonēze, kas to visu apvieno.
5. Izbaudi kopā ar Mežpils Saules eilu.
IZMĒĢINI ARĪ ŠO RASOLA RECEPTI!
“Alus baudītāji nereti pieturas pie vienas vai dažām iecienītākajām alus šķirnēm, taču šobrīd piedāvājums kā pasaulē, tā arī tepat Latvijā, ir ļoti bagātīgs.
Aicinu alu nevērtēt kategorijās labs vai slikts, bet gan atklāt piemērotākās šķirnes dažādām dzīves situācijām, savam noskaņojumam, laikapstākļiem un, protams, arī ēdieniem.
Alus var būtiski mainīt ēdiena garšu un pat izglābt pārsālītu maltīti, tāpat kā katrs ēdiens var akcentēt atšķirīgus viena alus aromātus un pilnībā mainīt priekšstatu par to,” stāsta Mežpils alus someljē Andris Rasiņš.