Sastāvdaļas
4 porcijas
2 glāzes piena (mīklai)
1 glāze miltu (mīklai)
3 olas (mīklai)
3 ēdamkarotes olīveļļas (mīklai)+ nedaudz cepšanai
1/4 tējkarotes sāls (mīklai)
3 ēdamkarotes cukura (mīklai)
250 g siera
150 g šķiņķa
Svaigas dilles
1/2 sīpola
2 ēdamkarotes augu eļļas
Daži zaļie lociņi
Pagatavošana
Kopējais laiks: 40 minūtes
Vispirms pagatavo pankūkas, sakuļot pienu ar olām. Pievieno sāli un cukuru. Pieber miltus, visu sajauc viendabīgā masā.
Pievieno mīklai eļļu. Sakarsē pannu un izcep pankūkas, ļaujot tām palikt gaišām.
Eļļā apcep sīki sagrieztu sīpolu.
Sieru sarīvē uz rupjas rīves, sajauc ar sīki sagrieztu šķiņķi un dillēm. Pievieno apceptos sīpolus, piparus.
Pildījumu liek katras pankūkas vidū (aptuveni 1 tējkaroti). Paceļ pankūkas malas un sasien ar zaļo lociņu.
Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Liek pankūciņas cepties uz 5-7 minūtēm, kamēr pildījums izkūst un pankūkas kļūst kraukšķīgas.
Padoms
Pildījumu var pagatavot arī no krabju nūjiņu un rīvēta siera maisījuma.