Parastā omlete reizēm var būt nedaudz apnikusi, tāpēc pārmaiņai iesakām šo aromātisko plāceni ar pildījumu meksikāņu stilā.
Arī šai receptei ir daudz variāciju: var pievienot apceptas sēnes un dažādus nelielos gabaliņos sagrieztus dārzeņus, saldos piparus, tomātus, sīpolus, pat salātlapas! Var pasniegt ar smaržīgu mērci, krējumu vai vienkārši tāpat. Recepte ir tikpat vienkārša, cik vilinoša.
Sastāvdaļas
500 g vārītu kartupeļu
150 g miltu
1 ola
100 g šķiņķa
100 g cietā siera
sāls, pipari pēc garšas
augu eļļa cepšanai
Pagatavošana
Novāra kartupeļus, pagatavo biezputru, pievieno miltus un olu.
No mīklas izveido plācenu, liek pannā, kas ieziesta ar nelielu daudzumu eļļas.
Uz plāceņa liek pildījumu, pārsedz ar otru kartupeļu plāceni.
Apcep no abām pusēm, kamēr izveidojas zeltaina garoziņa.
Pasniedz karstu, labi garšo ar krējumu un svaigiem zaļumiem!