Mīkla
4 glāzes piena
2 glāzes griķu miltu
2 glāzes kviešu miltu
4 olas
1 glāze saldā krējuma
25 g rauga
1 glāze krējuma
3 ēdamkarotes sviesta
Cukurs un sāls
Pagatavošana
1. No griķu miltiem izveido iejavu, pievienojot raugu un pienu.
2. Pielej atlikušos miltus, pievieno krējumu, olas dzeltenus, sviestu, cukuru un sāli. Ļauj pastāvēt.
3. Baltumus un saldo krējumu katru atsevišķi saputo, pēc tam apvieno un pieliek mīklai. Masu maisa virzienā no augšas uz apakšu.
4. Cep zeltainas pankūkas, pasniedz ar sēnēm, siļķi vai skābo krējumu