Kārtainās mīklas trubiņas ar olbaltuma krēmu – burvīgs deserts!
Sastāvdaļas 10 porcijām
500 g kārtainās mīklas
5 olas baltumi
1,5 glāze cukura
100 ml ūdens
Pagatavošana
Sagatavošana: 15 minūtes › Gatavošana: 15 minūtes › Kopējais laiks: 30 minūtes
Izveido konusveidīgas caurulītes no kartona vai biezas folijas.
Mīklu atkausē un izrullē 3 mm biezā plātnē.
Sagriež 1,5 cm platās strēmelēs. Aptin strēmeles ap folijas sagatavēm un liek uz pannas, kas ieziesta ar eļļu.
Liek līdz 220 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm.
Pagatavo olbaltumu krēmu. Mazā katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un vāra sīrupu aptuveni 10 minūtes.
Baltumus sakuļ stingrās putās, pēc tam, nepārtraucot kult, tievā strūkliņā pielej sīrupu, kuļ vēl 10 minūtes. Jāiznāk spīdīgai masai.
Gatavās trubiņas atdzesē un pilda ar krēmu.
Labu apetīti!