Sastāvdaļas
1 ēdamkarote citrona sulas
1 pušķītis salātu
2 ēdamkarotes olīveļļas
20 olīvas
200 g paprikas
Sāls pēc garšas
120 g biezpiena
200 g ķirštomātiņu
1 pušķītis diļļu
1 daiviņa ķiploka
50 g lociņu
Malti melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
1. Ķirštomātiņus nomazgā un pārgriež uz pusēm.
2. Papriku notīra un sagriež salmiņos.
3. Olīvas sagriež uz pusēm, ja vēlas, var likt arī veselas.
4. Sīpolu sagriež plānos gredzenos, pēc tam uz pusēm. Atsevišķā šķīvī ielej nedaudz etiķa vai citrona sulas un pievieno sagrieztus lociņus. Pievieno nedaudz sāls un piparu, samaisa ar rokām.
5. Pagatavo mērci: sajauc citrona sulu un olīveļļu, sāli un piparus.
6. Dziļā salātu bļodā liek sagrieztos dārzeņus, viegli pārlej ar mērci.
7. Gatavo siera bumbiņas. Šķīvī samīca biezpienu, pievieno sāli un piparus pēc garšas, saspiež ķiploku, rūpīgi samaisa. Ja vēlas, var pievienot karoti krējuma.
8. Sīki sagriež pētersīļus.
9. No siera maisījuma veido bumbiņas un apviļā sagrieztajos pētersīļos.
10. Pasniedzot salātus, uz šķīvja liek vienu salātu lapu, gatavos dārzeņu salātus, virsū kārto siera bumbiņas, pārlej ar mērci.
Labu apetīti!