Gardākā tortīte no bērnības “Putna piens”. Ātrais variants

Mīklai
125 gr miltu
3 olas
125 gr cukura
1 tējkarote cepamā pulvera
8 lielas karotes kakao

Suflē
5 olu baltumi
10 gr želatīna
300 gr pūdercukura
100 gr ūdens
Glazūrai
150 gr tumšās šokolādes
100 sviesta

Pagatavošana
Olas saberž ar cukuru, pievieno miltus, cepamo pulveri un kakao. Iemaisa viendabīgu mīklu un cep 180-200 grādos 20 minūtes.

Želatīnu izmērcē ūdenī 10 minūtes. Silda, līdz izkūst, un atdzesē.

Olbaltumus sakuļ stingrās putās. Pakāpeniski pievieno pūdercukuru un kuļ līdz krēma konsistencei. Turpinot maisīt, pielej želatīnu.

Biskvītu pārgriež divās daļās. Formā ar noņemamām malām liek pusi biskvīta, var to piesūcināt ar krējuma liķieri.

Pārlej ar suflē un pārsedz ar otru biskvīta pusi. Liek ledusskapī sastingšanai.

Sasilda sviestu un šokolādi. Uz mazas uguns, pastāvīgi maisot, silda, līdz veidojas viendabīgs maisījums. Ļauj atdzist.

Pilnībā atdzesēto torti pārlej ar glazūru.

Aicini ciemos draugus un padalies ar recepti!